Томатный соус "Лечо"

Национальная кухня:
  1. qiaub

    By:qiaubin: 4 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    46

    Вкусный,ароматный и густой соус! Прекрасно подойдет и к мясу и к рису и к макаронам. Сделала порцию и поняла, что этого очень мало! Оторваться невозможно! Выход 2 л соуса.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 127 килокалорий

    Томатный соус Лечо

    Ингредиенты на 10 порций

    • перец болгарский 300 г
    • лук красный 300 г
    • помидоры 1 кг
    • семена горчицы 1 ч. л.
    • перец чили молотый 1 ч. л.
    • перец черный молотый 1 ч. л.
    • тимьян сушеный 0,5 ч. л.
    • масло растительное 100 г
    • петрушка 1 пучок(а)
    • соль 1 ст. л.
    • сахар 100 г
    • уксусная эссенция 1 ч. л.

    Пошагово

    1. Помидоры помыть, сделать крестообразные надрезы. Залить кипятком на несколько секунд, воду слить, кожицу удалить. Помидоры порезать на 2-4 части, в зависимости от величины помидор. Пробить погружным блендером в однородную массу.
    2. Лук и болгарский перец очистить и порезать кубиками. Обжарить на растительном масле 5 мин. В глубокую кастрюлю вылить измельченные томаты, обжаренный перец с луком, соль с горкой, сахар, специи. Варить на среднем огне 30 мин. Крышкой не закрывать!
    3. Добавить эссенцию и варить еще 10 мин. За 5 мин. до готовности добавить измельченную петрушку. Готовый соус разложить по чистым банкам и закрыть плотно крышкой. Хранить в темном месте. Я храню в холодильнике. Приятного аппетита!
     


  2. Oyeoumze

    By:Oyeoumzein: 12 янв 2017
    Софья

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    39
    qiaub, спасибо большое, за вкусный превкусный томатный соус "лечо"!!!
     
    Aukcjzdio и Ooezeco нравится это.
  3. pridachina79

    By:pridachina79in: 1 апр 2017
    Придачина Надя

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    22
    Отличный рецепт:)
    Обожаю томатный соус "лечо"
     
    ЗинаЯ нравится это.
  4. agatae

    By:agataein: 13 авг 2017
    Еналеева

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    34
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
  5. butelko96

    By:butelko96in: 22 авг 2017
    Ира

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    30
    Мой самый любимый рецепт томатного соуса "лечо"!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    klonina90 нравится это.
  6. Tueorooa

    By:Tueorooain: 31 янв 2018
    Рахманиан Василиса

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    28
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
  7. okhotnikova80

    By:okhotnikova80in: 6 фев 2018
    Охотникова

    Регистрация:
    3 май 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    19
    как вкусно! Я полюбила томатный соус "лечо" с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Eeeupoya нравится это.
  8. Ксюха_М

    By:Ксюха_Мin: 11 апр 2018
    Молокова Ксюха

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    40
    Симпатии:
    71
    как вкусно! Я полюбила томатный соус "лечо" с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Uesxfatr нравится это.
Top