Если вы хотите приготовить вкусный и необычный гарнир, то этот рецепт для вас. Картофельное суфле отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также подойдет к тушеным овощам.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 25 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийКартофель 1 кгМасло сливочное 80 гСыр на ваш вкус 80 гМолоко 200 млЯйцо куриное (белки) 6 шт.Зелень свежая на ваш вкус небольшой пучокСоль, перец, мускатный оре по вкусуМука 1 ст. л.ПошаговоПочистить и отварить картофель в подсоленной воде (примерно 30 минут, в зависимости от размера картофеля). Слить воду из кастрюли и размять картофель в пюре.Добавить в картофельное пюре сливочное масло, теплое молоко и тертый сыр. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Все тщательно перемешать.В отдельной миске взбить яичные белки в крепкую пену и аккуратно смешать с пюре, чтобы белки не осели.Подготовить форму для выпечки, вмазав дно и края кусочком сливочного масла и слегла присыпав мукой. Выложить суфле в форму и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.При подаче посыпать суфле мелко нарезанной зеленью.
какой интересный рецепт картофельного суфле и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!