Пирожки с курицей и горчичным соусом

Непростой рецепт пирожков с курицей и горчичным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 180 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 180 килокалорий

Ингредиенты на 9 порций

• масло растительное – 1 ст. л.
• небольшой кабачок – 1 шт.
• оранжевый сладкий перец – 1 шт.
• готовое слоеное тесто – 500 г
• моццарелла – 150 г
• вареные куриные филе – 4 шт.
• растопленное сливочное масло – 50 г
• соль – по вкусу
• большие листья шпината – 200 г
• Для горчичного соуса:
• сухая горчица – 2 ч. л.
• зернистая горчица – 1 ч. л.
• сметана – 60 мл
• сливки жирностью 35% – 80 мл
• нарезанный зеленый лук – 2 ч. л.

Пошагово

1. Кабачок очистить, перец вымыть, удалить сердцевину. Нарезать овощи и куриное филе тонкими пластинами.
2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить кабачок и перец в течение 8 мин. Приправить солью и перцем.
3. Положить промытый шпинат в кипящую воду, немедленно слить и промыть листья в холодной воде. Обсушить. Моццареллу нарезать тонкими ломтиками.
4. Раскатать тесто на присыпанном мукой столе и разрезать на квадраты со стороной 10 см.
5. На каждый квадрат выложить по 2 листа шпината. Сверху равномерно распределить пластины кабачка, перца, курицы и ломтики моццареллы. Полить начинку сливочным маслом.
6. Соединить в центре углы квадрата и защипнуть их влажными руками, чтобы получился конверт. Выложить конвертики на смазанный маслом противень и запекать при температуре 180°C 10 мин., до слегка золотистого цвета. Затем прикрыть пирожки листом фольги и готовить в духовке еще 15–20 мин.
7. Для соуса взбить сливки со сметаной, сухой и зернистой горчицей до однородной массы. Добавить зеленый лук и перемешать. Подать теплые пирожки с горчичным соусом.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.