Простой рецепт пельменей с картошкой по-кубански авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 155 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 155 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииМука пшеничная 3 стак.Вода 0.5 стак.Картофель 5 шт.Поваренная соль 2 ст. ложкЛук репчатый 2 шт.Перец черный молотый 0.2 ч. ложкЛимонный сок 0.3 ч. ложкПошаговоДля начала готовим тесто. Берем муку, соль и воду, и замешиваем тесто. Оно должно получиться не мягким, но и не крутым.Затем чистим картофель и измельчаем его в блендере.Репчатый лук также измельчаем в блендере.Затем смешиваем картофель и лук, добавляем соль, перец по вкусу и сок лимона (для того, чтобы начинка не потемнела).Теперь делим тесто на 2 части, и одну часть раскатываем в большую тонкую лепешку, чтобы она закрыла форму (если формы нет, то раскатайте тесто в колбаску, порежьте на кусочки, и раскатайте пышки).После этого хорошо смазываем форму мукой.Накрываем форму раскатанным тестом.Берем начинку, немного сливаем сок (для того, чтобы пельмени не прилипли к форме) и заполняем все ячейки формы.Берем вторую часть теста и также раскатываем.Накрываем вторым слоем теста форму, и проводим скалкой сверху.Вытряхиваем наши пельмени из формы.Ставим воду на плиту, и когда она закипит, добавляем соль. Затем добавляем в кипящую воду пельмени и переводим плиту на средний огонь. Варим пельмени примерно 12 минут от момента закипания.Выкладываем пельмени в тарелку. Вот и все, пельмени готовы. Они получаются очень вкусные, нежные, сочные. Думаю, понравятся многим. Попробуйте, не пожалеете.