Беляши на скорую руку

Воздушные и мягкие беляши с вкусной начинкой и умопомрачительным запахом Готовятся эти беляши действительно быстро, на скорую руку, хотя они и из дрожжевого теста. Делюсь секретом.

Ну и пусть беляши жирные, ну и пусть калорийные. Но это ОЧЕНЬ вкусно! Я не знаю ни одного человека, у которого от запаха жарящихся беляшей не потекли бы слюнки И редко кто может удержаться и не соблазниться этим вкусным блюдом. Давайте нажарим беляшей на скорую руку в домашних условиях. Времени на этот уйдет не так уж много, зато в итоге - полное блюдо золотистого удовольствия. Мой простой рецепт беляшей на скорую руку вашему вниманию, из данного количества ингредиентов получается 20-25 беляшей. Готовьте и наслаждайтесь результатом

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Беляши
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 81 килокалорий
• Повод: На скорую руку

Ингредиенты на 6 порций

• Мука — 500 Грамм
• Молоко — 1 Стакан
• Дрожжи — 30 Грамм (свежие)
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Яйцо — 1 Штука
• Соль — 1,5-2 Чайных ложки (0,5 чайной ложки - для теста, остальное - для фарша)
• Фарш — 500 Грамм
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Растительное масло — 500 Миллилитров (2-3 столовых ложки для теста, остальное для жарки)
• Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Размешиваем до полного растворения.
2. В миску, в которой будем делать тесто, просеиваем муку. Добавляем в нее раствор дрожжей и размешанные с солью яйца.
3. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто.
4. Разделываем тесто на небольшие шарики и начинаем заниматься начинкой.
5. Чистим лук и мелко нарезаем кубиками. Рекомендую нарезанный лук немного примять, пусть он даст сок.
6. Добавляем в фарш нарезанный лук, соль и молотый перец. Можно добавить любые другие специи для мяса. Хорошо перемешиваем.
7. Смазываем стол и скалку растительным маслом. Из шариков теста раскатываем лепешки, толщиной примерно пол сантиметра, и на середину каждой выкладываем подготовленный фарш.
8. Лепим беляши. Я делаю и треугольной формы и круглые - по настроению. Самое главное - в центре должна оставаться дырочка.
9. Жарим беляши в хорошо разогретом растительном масле. Его на сковородку я наливаю примерно полтора сантиметра. Первой обжариваем ту сторону беляша, на которой дырочка и швы.
10. Обжаренные беляши выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.