Запеченная овсянка с ягодами

Идея запеченной овсянки меня заинтересовала, так как это блюдо удобнее. Не надо стоять у плиты с ложкой, помешивая кашу. При желании ингредиенты для запеченной овсянки можно смешать в форме с вечера, оставить в холодильнике, а утром просто запечь ее. По текстуре запеченная овсянка - это нечто среднее между обычной кашей и запеканкой/пуддингом/клафути. Она не такая кремообразная, как каша, но и не такая твердая и плотная, как запеканки.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 148 килокалорий
• Повод: Детский праздник, Завтрак, Пикник, Полдник

Ингредиенты на 6 порций

• 2 ст. овсяных хлопьев (геркулеса)
• 1/1, ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/1, стакана коричневого сахара
• 1 ч. л. корицы
• 1/1, стакана орехов
• 1 яйцо
• 2 стакана молока
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1 1/1, стакана свежих или замороженных ягод
• 1 ст. л. коричневого сахара для посыпки

Пошагово

1. В миске смешиваем овсяные хлопья, соль, орехи (если используем), сахар (если используем) и корицу.
2. В другой миске смешиваем яйцо, молоко, ванильную эссенцию, кленовый сироп (если используем) и 2 ст. л. растопленного и слегка охлажденного сливочного масла.
3. Крупные ягоды (например, клубнику) нарезаем на небольшие кусочки.
4. Смазываем небольшую форму для запекания сливочным маслом. Укладываем на дно нарезанные тонкими кружочками бананы (если используем) и треть ягод.
5. Засыпаем ягоды смесью сухих ингредиентов.
6. Заливаем хлопья яично - молочной смесью. Слегка встряхиваем форму пару раз, чтобы хлопья пропитались жидкостью.
7. Выкладываем в форму оставшиеся ягоды. Сверху там и сям кладем оставшееся сливочное масло, разрезанное на маленькие кусочки. При желании посыпаем 1 ст. л. коричневого сахара.
8. Ставим в разогретую до 190ºC духовку и печем 35-45 минут. Вынимаем и остужаем минут 5 в форме. Приятного аппетита!

Но хочу предупредить вас, что в разогретом виде, как и обычная разогретая овсянка, запеченная овсянка не очень вкусна. Так что делайте это блюдо в небольших количествах, на один раз. Но в целом это хорошее, добротное блюдо на завтрак. Рекомендую.

Лучше орехи обжарить и посыпать ими готовое блюдо, так как после запекания они могут размякнуть слегка и не дать ожидаемого вкуса.