Домашний ржаной хлеб

Национальная кухня:
  1. a_nadezhda

    By:a_nadezhdain: 12 дек 2016
    Алексеенко Надежда

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    33

    Очень вкусный домашний хлеб, без которого не обойдется ни одна трапеза

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Хлеб
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 4 д 10 ч 15 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 327 килокалорий

    Домашний ржаной хлеб

    Ингредиенты на 4 порции

    • Ржаная мука (зерна) 0.75 стак. (200 мл)
    • Оливковое масло 3 стол. л.
    • Вода (для теста +по необходимости для проращивания) 100 чайн. л.
    • Соль по вкусу

    Пошагово

    1. Обычно под домашним ржаным хлебом понимается пшеничный хлеб с добавлением ржаной муки, но подруга научила готовить меня настоящий зерновой хлебушек из пророщенной ржи. Очень вкусная традиционная еда получилась и мне не терпится поделиться этим кулинарным рецептом со всеми. Сначала примерно 36 часов прорашиваю рожь. Сначала я ее заливаю водичкой, потом воду сливаю и оставляю влажные зерна до появления ростков. Периодически увлажняю. Затем помещаю пророщенные зерна ржи, оливковое масло, 100 граммов воды, соль и тмин в блендер и измельчаю до состояния теста, которое выливаю тонким в полсантиметра слоем на специальную тефлоновую поверхность дегидратора. С одной стороны сушу часов шестнадцать, а с другой - еще часиков восемь примерно. Итогом столь длительных хлопот получается тонкий хрустящий ржаной хлебушек - лепешка. Готовить домашний ржаной хлеб нужно очень долго, поэтому за те несколько лет, что я этот кулинарный рецепт знаю, готовил его всего пару раз, но каждый такой раз был самым настоящим праздником и поводом для приглашения гостей. Продукты из пророщенных зерен считаются необычайно полезными.
     

    Iyoelmcp нравится это.

  2. Uujekuknb

    By:Uujekuknbin: 23 дек 2016
    Скорикова Ариша

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    50
    @a_nadezhda, рецепт домашнего ржаного хлеба ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    Cyuaoxrup и levteeva77 нравится это.
  3. Полина_Р

    By:Полина_Рin: 20 фев 2017
    Радюк Полина

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    24
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Eapzvye, К_Гинятуллина и aksyutenko85 нравится это.
  4. Roibnuddw

    By:Roibnuddwin: 10 мар 2017
    Толстикова Анна

    Регистрация:
    5 фев 2017
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    27
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже домашний ржаной хлеб получается здорово!
     
  5. Eweejkz

    By:Eweejkzin: 23 июн 2017
    Мирошниченко Нюта

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    15
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Vqwuiucpl и О_Шило нравится это.
  6. Ootktava

    By:Ootktavain: 8 дек 2017
    Волошенко Люля

    Регистрация:
    25 июл 2017
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    2
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  7. София_Ч

    By:София_Чin: 29 янв 2018
    Черкавская София

    Регистрация:
    27 июн 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    8
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  8. khyamyalyainen82

    By:khyamyalyainen82in: 6 фев 2018
    Хямяляйнен Таня

    Регистрация:
    1 апр 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    18
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  9. Wafoodaoa

    By:Wafoodaoain: 21 мар 2018
    Плющ Олеся

    Регистрация:
    27 авг 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    15
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    yamschikova78, Ieapwmc и Забродская С нравится это.
  10. Teapoconn

    By:Teapoconnin: 2 сен 2018
    Щепанковская

    Регистрация:
    30 авг 2018
    Комментарии:
    1
    Симпатии:
    0
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
Top