Простой рецепт голубцов с мясом арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 198 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 198 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 7 порцийговядина 500 гкапуста (свежая) 700 глук 1 шт.рис 2/2, стаканаспециизеленьПошаговоКочан капусты отварить до полуготовности, немного остудить, а затем разобрать на отдельные листья и отбить утолщение черешков.Для фарша мясо нарезать на куски, пропустить через мясорубку, соединить с пассерованным луком, отварным рассыпчатым рисом, заправить солью и перцем.Можно использовать и сырой рис, тогда время тушения увеличится примерно до 50-60 минут.На подготовленные листья капусты выложить фарш и завернуть листья конвертиком, придав прямоугольную форму.Положить голубцы в смазанный жиром сотейник или на противень и обжарить в духовке.Когда на голубцах появится поджаристая корочка, залить их сметаной или томатным соусом и тушить до готовности.Готовые голубцы полить соусом, в котором они тушились и посыпать зеленью.