Быстрые и вкусные пирожки с двумя видами сыра полюбишь сразу!У меня маленькие дети и я часто готовлю творог для них сама, поэтому у меня остается хорошая сыворотка. Когда я узнала, что из нее получается замечательное тесто радости не было предела! Пирожки на сыворотке получаются легкими и воздушными, а в тесто для этих пирожков я еще и добавила сыр - получилось очень вкусно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожкиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 309 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийДля теста:Сыворотка (теплая) 1 стак. (200 мл)Мука 400 грСметана 3 стол. л.Яйца 2 шт.Сахар 1 стол. л.Соль 0.5 чайн. л.Сода пищевая 1 чайн. л.Растительное масло 1 стол. л.Твёрдый сыр 100 грУкроп (2-3 веточки) 10 грДля начинки:Сулугуни 300 грРассольный сыр (адыгейский или брынза) 300 грМята (сушеная) 5 грБазилик (сушеный) 10 грСмесь трав (прованские травы) по вкусуДля жарки:Растительное масло (может потребоваться больше или меньше - сколько возьмут пирожки) 100 млПошаговоНеобходимые ингредиенты для тестаК теплой сыворотке добавляем сметануЯйцаРастительное маслоСахарСоль. Теперь хорошо перемешиваемМуку смешиваем с содойСоединяем сухие и жидкие компонентыМелко режем укроп и добавляем его к тестуТвердый сыр трем на крупной теркеДобавляем сыр к тесту, на этом этапе можно добавить еще муки если нужно - тесто должно быть такой консистенции, чтобы вам с ним было легко работать рукамиТесто готово. Накрываем его полотенцем и отставляем в сторону, можно пока заняться начинкойГотовим ингредиенты для начинкиСулугуни трем на крупной теркеАдыгейский сыр также трем. Вместо адыгейского сыра можно взять брынзу или другой рассольный сырК сырам добавляем немного сушеного базилика или мяты, прованские травы. В начинку можно добавить любимую свежую зелень: базилик, кинзу, петрушку или обойтись без нее - здесь кто как любит. ..Перемешиваем, солить не нужно - наши сыры уже соленые. Вот и все - начинка готова!Стол присыпаем мукой и ложкой выкладываем тесто. Чтобы тесто не прилипало можно смочить ложку водойРуками формируем лепешкуВыкладываем начинку и аккуратно скрепляем края, тесто очень нежноеЖарим пирожки на разогретой сковороде с растительным масломПереворачиваем и дожариваем с другой стороныПриятного аппетита!Попробуйте приготовить пирожки по этому несложному рецепту, а начинку возьмите любимую вами и вы не пожалеете!
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить пирожки на сыворотке жареные без дрожжей - очень вкусно!!!