Тарталетки с ягодами

Тарталетки с ягодами — эффектное, нежное и очень вкусное пирожное. Тарталетки станут отличным угощением для ваших друзей и близких. Такой десерт желательно подавать сразу, чтобы песочная основа была хрустящей. Тарталетки с ягодами удобно держать в руке, нет хлопот с разрезанием и выглядит она не менее презентабельно, чем торт.

Украшать такие тарталетки можно на свой вкус, любые фрукты, ягоды, орешки, цитрусовые, что угодно, здесь ориентируйтесь на свою фантазию.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 221 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста для тарталеток
• Маргарин 200 г
• Мука пшеничная 1 ст.
• Сахар 80 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Для крема
• Белки куриные 2 шт.
• Сахарная пудра с ванилью 2 ст. л.
• Украшения пирожных
• Ежевика свежая 100 г
• Малина свежая 100 г
• Смородина белая свежая 50 г
• Смородина красная свежая 50 г

Пошагово

1. Для приготовления необходимы яйца, сахар, маргарин, мука пшеничная, белки, сахарная пудра с ванилью, малина, смородина красная, смородина белая, ежевика.
2. В миске соединяем яйца и сахар. Взбиваем в пышную массу с помощью миксера, на высоких оборотах.
3. Маргарин растопить на среднем огне. Остудить.
4. Добавляем растопленный маргарин в яичную массу. Быстро перемешиваем с помощью венчика.
5. Затем, добавляем просеянную муку. Замесить тесто, оно должно стать плотным.
6. Готовое тесто накрываем пищевой плёнкой, убираем на 0,5 часа в холодильник.
7. Формы для выпечки смазывать маслом не нужно. В каждую формочку положить по небольшому кусочку теста, распределить его руками по всей поверхности. Толщина теста должна быть 2–3 мм. Ставим формочки в разогретую до 180°С духовку, на 10-15 минут, тесто должно слегка подрумяниться.
8. Готовые тарталетки достать из духовки, дать им полностью остыть, только потом вынимать их из форм.
9. Пока тарталетки остывают, займёмся кремом. Белки взбить с сахарной пудрой, до устойчивых пиков.
10. Когда тарталетки полностью остынут, наполняем каждую кремом, с помощью мешочка для крема.
11. Украшаем готовые тарталетки ягодами. Я захотела именно так. Ягоды могут быть любые. Приятного аппетита!