Простое и вкусное овощное блюдо на ужинОвощное рагу-отличное решение для летнего ужина. Простое, низкокалорийное, но очень вкусное и пикантное, благодаря баклажанам в его составе.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РагуСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 49 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийБаклажаны 700 грКабачки 400 грЛук 150 грМорковь 100 грБолгарский перец 150 грПомидоры 350 грЧеснок 2 зубч.Укроп 20 грСоль 20 грПерец черный молотый по вкусуСпеции сухие по вкусуСахар 5 грПодсолнечное масло 50 млПошаговоВот такой простой набор продуктов.В чашу мультиварки наливаем половину масла, включаем режим Мультиповар на тридцать минут. Овощи кладем в чашу по мере нарезания.Сначала - морковь кружочками.Затем - лук кубиками.После лука - перец квадратиками.Баклажаны нарезаем крупными кубиками и кладем их поверх перца. Я их никогда не замачиваю в соленой воде и не чищу.Подсаливаем.Затем кладем кабачки кубиками, подсаливаем.На самый верх кладем измельченные кубиками помидоры.Чеснок расплющиваем ножом и мелко рубим вместе с укропом.Кладем поверх помидоров, высыпаем оставшуюся соль, сахар, специи и выливаем вторую половину масла.Крышку закрываем и готовим до окончания программы. Затем аккуратно перемешиваем, выставляем режим Тушение на час.Вот такое красиво и ароматное рагу у нас получается!Сервируем и подаем к столу. Можно подать с кусочком мяса или курицы, с котлеткой, а можно - как самостоятельное блюдо.Приятного аппетита!
Какой замечательный рецепт овощного рагу с баклажанами в мультиварке - яркий, красочный и аппетитный!