Мусс из авокадо

Несложный рецепт мусса из авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 61 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 61 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Авокадо 2 штуки
• Яичный белок 1 штука
• Натуральный йогурт 125 мл
• Творожный сыр 140 г
• Желатин 2 столовые ложки
• Сахар 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Укроп 1 стебель
• Красная икра 1 чайная ложка

Пошагово

1. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, вынуть ложкой мякоть, сбрызнуть лимонным соком.
2. Добавить йогурт, творожный сыр, соль, сахар и черный перец.
3. Пюрировать с помощью блендера до однородной консистенции.
4. Переложить массу в салатницу.
5. Желатин (быстрорастворимый) развести в подогретом лимонном соке с добавлением воды (на 2 столовые ложки желатина — 3 столовые ложки воды с лимонным соком). Размешать до полного растворения желатина, добавить к основной массе и тщательно размешать.
6. Взбить белок в крепкую пену и частями добавить к остальным ингредиентам, каждый раз осторожно и тщательно перемешивая.
7. Массу аккуратно разложить по формочкам (можно просто выложить в любую подходящую посуду).
8. Поставить в холодильник минимум на 3 часа.
9. Подавать, украсив красной икрой и веточкой зелени.

Приятного аппетита!