Сдержанный на вид и богатый на вкус, как лучшие английские традиции!Есть такой британец по имени Andrew Whitley (Эндрю Уитли), который занимается активной пропагандой традиционного английского хлеба. Этот хлеб сделан по его рецепту.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 22 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 198 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДля опары:Мука (обойная) 150 грДрожжи (сухие) 3 грВода (20 с) 130 грСоль 5 грРастительное масло (можно сливочное) 15 грВода 300 лПошаговоПодготовить опару, перемешать все, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте подниматься на 18 часов (можно 12).Затем замесить из указанных продуктов шелковистое тесто вместе с опарой. Вымесить его можно в миксере примерно минуты две, а потом домесить на столе, присыпанным мукой. Должен получиться упругий шарик.Положить его в миску, накрыть салфеткой и оставить на час.Тесто снова выложить на стол, разрезать на 2 части, вымесить и сформировать два батона. Оставить на расстойку минут на 40-45.Подогреть духовку до 220 градусов и печь в ней хлеб до готовности. На это уйдет около получаса.В итоге у вас получится изумительно вкусный английский хлеб с тонкой корочкой.