Сочетание ореха и мяса делает вкус блюда неповторимым и пикантным.Очень понравилось, что все ингредиенты объединены в одно целое в фарше и только сыром начиняются. Раньше обжаривала отдельно грибы, ложила на мясную лепешку и сверху брусочек сыра формировала зразы а затем уже панировала в орехах с сухарями.Очень вкусные и сытные зразы. Хорошо подавать с аджикой, горчицей, ткемали.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗразыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 213 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийЯйца 2 шт.Грецкие орехи 1 стак. (200 мл)Сахар 1 чайн. л.Твёрдый сыр 100 грШампиньоны 300 грФарш мясной 500 грМайонез 30 грПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПанировочные сухари 50 грРастительное масло 50 млПошаговоСыр порезать брусочками.Шампиньоны помыть, порезать мелко.Грецкие орехи измельчить (положить в бумагу и раскатать скалкой. )Смешать фарш, грибы, майонез, яйца, соль, сахар, перец.В мисочку наливаем холодной воды, чтобы смачивать руки.Столовой ложкой берем фарш, делаем лепешку, кладем брусочек сыра.Формируем овальные зразы, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на растительном масле.Можно запанировать в сухарях, обмакнуть в яйцо и еще раз в сухарях. Жарить на умеренном огне, когда перевернете накройте крышкой., доведите до готовностиМожно не жарить, а запечь зразы в духовке. Но это более зимний вариант. В жару проще пожарить.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мясных орехово-грибных зразах с сыром зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!