Ризотто - классическое итальянское блюдо, всеми любимое и почитаемое! В оригинальный состав ризотто обязательно входит рис Арборио и сыр Пармезан. Блюдо идеально подходит для ужина или обеда. Вашему вниманию - простой рецепт приготовления ризотто классического. Вам понадобятся такие ингредиенты: рис Арборио, масло сливочное, петрушка, чеснок, сыр Пармезан, бульон, изюм, соль и перец. Готовое ризотто подается к обеденному столу или на ужин. Хорошего вам дня!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РизоттоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 40 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииРис Арборио — 1 Стакан (промытый)Петрушка — 5-6 Штук (веточек)Чеснок — 2 ЗубчикаМасло оливковое — 3 Ст. ложкиИзюм — 100 Грамм (предварительно замоченный в холодной воде)Бульон — 0,5 ЛитраСыр Пармезан — 50 ГраммСоль — По вкусуСахар — По вкусуПошаговоИзмельчаем чеснок и петрушку.В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем чеснок и петрушку в течение 3-4 минут.Добавляем промытый рис, жарим вместе 4-5 минут, постоянно помешивая.Вливаем небольшими порциями бульон, чтобы рис успевал его впитывать. Все это делается на минимальном огне. За 5 минут до готовности риса добавьте изюм.Тщательно перемешайте и присыпьте тертым «Пармезаном».Приятного аппетита!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ризотто классического ещё не пробовала