Вашему вниманию предлагается удивительно ароматная, нежная и очень вкусная заварная лимонная пасха.Количество порций: 1Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДесертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 днКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 327 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 1 порциюТворог — 1 КилограммСливочное масло — 250 ГраммСливки — 300 МиллилитровСахар — 250-300 ГраммЯйца — 5 ШтукВанилин — 1 ЩепоткаЛимон — 1 ШтукаЦукаты и сухофрукты — 50 ГраммПошаговоРецепт приготовления заварной лимонной пасхи весьма прост. Для начала необходимо протереть через сито творог, чтобы избавиться от комочков.Сливочное масло растопить и аккуратно ввести в творог. Тщательно перемешать.Яйца вбить в отдельную емкость и взбить с сахаром, пока масса не побелеет. Добавить щепотку ванилина.К яйцам с сахаром ввести сливки. Отправить массу на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Когда закипит, снять с огня.Аккуратно ввести массу в творог, тщательно перемешивая.Лимон вымыть, просушить и снять цедру. Залить цедру кипятком и оставить на 3-5 минут. Затем воду слить, а цедру просушить.Добавить в творожную массу цедру.Сухофрукты при желании обдать кипятком и порезать. Отправить к творогу.Творожная масса может быть перемещена в форму, которую предварительно нужно застелить марлей. Сверху поставить груз и отправить в холодильник минимум на 1 сутки. Когда заварная лимонная пасха в домашних условиях готова, ее нужно аккуратно достать из формы и можно подавать к столу.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)