Летняя жара требует освежающих и прохладных десертов. Мороженое — именно то, что будет всегда к месту на десерт летом.Предлагаю приготовить ароматное и красивое мятное мороженое с кусочками чёрного шоколада. Такое мороженое имеет насыщенный мятный аромат, нежную консистенцию и очень красивый зелёный цвет. Приготовьте — не пожалеете!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 35 минВремя приготовления: 7 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 264 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 4 порцииМолоко 500 млМята свежая 1 пучокСахар 0.5 ст.Сливки 250 млШоколад чёрный 70 гШпинат свежий 50 гЯйца куриные 3 шт.ПошаговоДля приготовления мятного мороженого с шоколадом нам понадобится молоко, жирные ливки, сахар, мята, шпинат, яйца, шоколад.Соединить 1 стакан молока, сахар и промытый шпинат. Довести до кипения и проварить 5 минут.Измельчить смесь с помощью блендера.Второй стакан молока соединить с промытой мятой. Довести до кипения.Настоять листья мяты в молоке 30 минут. Процедить.Желтки взбить до увеличения в объёме.Добавить в желтки горячую шпинатную массу и мятное молоко. Перемешать.Возвратить смесь в ковшик и нагреть на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. До кипения не доводить.Добавить сливки. Охладить.Вылить смесь в контейнер для заморозки. Накрыть. Поместить в морозильную камеру на 1 час.Измельчить массу с помощью блендера. Опять отправить в морозильную камеру. Процедуру повторить 3 раза.После последнего взбивания добавить порубленный шоколад. Перемешать. Поставить в морозильную камеру до полного замерзания.Готовое мороженое при подаче набирать порционной ложкой для мороженого.
Готовила вчера мятного мороженого с кусочками шоколада по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!