Предлагаю вашему вниманию очень вкусное заварное тесто на молоке и сливочном масле. Такое тесто отлично подойдёт для приготовления вареников, пельменей, мантов. Тесто очень пластическое, отлично лепится, не липнет к доске, не разваривается, имеет очень красивый цвет благодаря наличию в тесте яиц.Если вы используете домашние яйца, то цвет теста вас особенно порадует. В связи с тем, что величина яиц может быть разной, подходите творчески к количеству муки, которую следует добавлять. Тесто должно получиться пластичным и мягким — ориентируйтесь на это.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ТестоСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 110 килокалорийПовод: Ужин, завтракИнгредиенты на 6 порцийМасло сливочное 50 гМолоко 250 млМука пшеничная 2.5 ст.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля работы нам понадобится молоко, сливочное масло, соль, мука, яйца.Соединить молоко, масло и соль. Довести до кипения.Снять с огня. Вмешать 1 стакан муки.По 1 вмешать яйца. Следующее яйцо вмешивать только после того, как вмешается первое.Вот такое будет тесто после вмешивания яиц.Вмешать часть муки. Сначала тесто вымешивать с помощью ложки. А потом уже домешивать руками. Муки постепенно добавляйте столько, чтобы получилось мягкое пластичное тесто.Тесто готово. Перед работой дайте постоять тесту под полотенцем на протяжении 30 минут.
@detgacyv, спасибо за новый вариант заварного теста для вареников на молоке и сливочном масле. Нужно будет обязательно попробовать