Простой рецепт земляничного мороженого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 149 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 149 килокалорийИнгредиенты на 10 порций400 г земляники300 мл сливок3 яичных белка1 ст. л. лимонного сока80 г сахарной пудры100 г сахаращепотка ванильного сахараПошаговоСливки перелить в ковш, добавить сахар и ванильный сахар, поставить на медленный огонь и варить 30 мин. Затем остудить и взбить миксером.Землянику перебрать. В комбайне 2/2, ягод измельчить в пюре, понемногу добавляя через мерную воронку небольшое количество холодной кипяченой воды.Получившееся пюре протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от семян. Добавить пюре во взбитые сливки, перемешать.В комбайне взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком в пышную пену.Аккуратно ввести белки в сливки с ягодным пюре, перемешать.Выложить смесь в лоток, накрыть и поставить в морозильную камеру. Через 2 ч достать мороженое, перемешать и вновь убрать в морозильник на 2–3 ч.