Мусс из чернослива

Мусс из чернослива с кокосовой прослойкой для контраста и дополнительного вкуса. Кокосовую стружку можно заменить измельчённым грецким орехом или белым шоколадом. Десерт получается нежным с лёгким вкусом кофе.

Готовить лучше всего такой десерт небольшими порциями, так как много его съесть не получится.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 45 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 4 порции

• Вода 180 мл
• Желатин 20 г
• Кокосовая стружка 50 г
• Кофейный экстракт 10 мл
• Сахар 50 г
• Чернослив вяленый 200 г

Пошагово

1. Для приготовления десерта нам понадобится; чернослив, желатин, вода, кокосовая стружка, сахар.
2. Чернослив промыть, затем залить крутым кипятком. Дать настоятся до полного набухания.
3. Остывшим соком от чернослива залить желатин. Далее готовим желатин по инструкции.
4. Чернослив измельчаем в пюре с помощью блендера, если масса получится слишком густой, доливаем сок чернослива. Если вам покажется что масса не сладкая, добавляем немного сахара, так же на вкус добавляем кофейный экстракт.
5. Затем в чернослив добавляем подготовленный желатин, взбиваем до пышной массы.
6. Далее десерт укладываем в стаканчики. Первый слой мусс из чернослива затем делаем прослойку из кокосовой стружки, затем всё закрываем муссом из чернослива. Десерт убираем в холодильник на 2 часа. Подавать мусс из чернослива холодным.