На выходных мы частенько делаем что-то на мангале, по мимо прочего, я запекаю 1,5-2 кг овощей (баклажан, помидор и болгарских перцев), складываю в контейнер с крышкой и ставлю в холодильник. На неделе множество блюд можно украсить ароматом дымка при помощи эих овощей, например, рагу с говядиной и овощами, запеченными на мангале! Подавайте его не с гарниром, а с куском черствого хлеба, который нужно макать прямо в рагу, это очень вкусно, поверьте!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 88 килокалорийПовод: На ужин, На обедИнгредиенты на 6 порцийговядина — 500 гбаклажан — 2 штперцы болгарские — 2 штпомидор — 3 шткабачок — 1 шткинза, базилик, мята — 1 пуч.сухая кавказская аджика — 1 ст. л.соль (по вкусу)ПошаговоКабачок нарезать, выложить на дно сотейника (в моем случае - мультиварки). Немного посолить.Мясо нарезать, выложить поверх, посолить, приправить сухой аджикой.Заранее запечь на мангале на шампурах овощи.Очистить овощи.Нарезать, выложить поверх мяса. Посолить по вкусу.Нарезать зелень, выложить поверх овощей.Тушить 1 час.Перемешать.Приятного аппетита!