Предлагаю подать сегодня сытное и горячее мясное блюдо, которое очень просто готовится и всегда пользуется успехом (особенно в холодное время года). Жаркое традиционно подается в горшочке. Жаркое можно приготовить из любого мяса: из говядины, свинины, птицы. Напомню, как приготовить это простое сытное блюдо — жаркое (классический рецепт). Мясо предварительно обжаривается и закладывается с овощами в горшочек, запекается в духовке и подается в горшочках с большим количеством бульона. Этот рецепт можно использовать как основной вариант, добавляя по вкусу свои специи и овощи.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 127 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийСвинина — 600 ГраммКартофель — 500 ГраммЛук — 2 ШтукиМорковь — 3 ШтукиСметана — 100 ГраммСоль — 1 Чайная ложкаПерец черный горошком — 5 ШтукЛист лавровый — 1 ШтукаБульон мясной — 500-600 МиллилитровМасло растительное — 3 Ст. ложки (для жарки)ПошаговоПодготовьте необходимые ингредиенты: мясо промойте под холодной водой, нарежьте на кусочки размером по 2 см. ; овощи помойте и очистите.Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите туда кусочки мяса, обжарьте его до румяной корочки.Мясо отправьте в горшочек.Лук и морковь порежьте тонкими кольцами и обжарьте в той же сковороде.Картофель нарежьте кубиками и отправьте к мясу в горшочек.Сверху — обжаренные лук и морковь. Добавьте сметану, бульон, специи, посолите по вкусу. Накройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 180°С около 1 часа.Подавайте горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить жаркое (классический рецепт), вкус необыкновенный! СПАСИБО!