Заливное из курицы

Замечательное вкусное блюдо. Немного постараться с оформлением и такое заливное украсит любой праздничный стол.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 113 килокалорий
• Повод: На праздник

Ингредиенты на 6 порций

• Куриные бедрышки — 3 шт
• Вода — 2 л
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Лавровый лист
• Чеснок — 2 зуб.
• Кукуруза консервированная (для украшения)
• Желатин — 20 г
• Петрушка

Пошагово

1. Куриные бедрышки и морковь сложить в кастрюлю, залить водой.
2. После закипания, тщательно снять пену.
3. Когда поварится минут 10 положить целую луковицу.
4. Варить до готовности на слабом огне, добавив в бульон соль.
5. В конце варки положить лавровый листик, порезанный чеснок и замоченный предварительно желатин.
6. Поварить еще 10 минут. Когда бульон остынет, процедить. Мясо остудить и отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. В силиконовую форму или просто в глубокую посуду на дно положить немного кукурузы, отваренную в бульоне и порезанную кубиками морковь, веточку петрушки.
7. Дальше - мясо.
8. Залить бульоном.
9. Поставить в холодильник для застывания. Когда заливное хорошо застынет (10-12 часов), достать из холодильника.
10. Если готовить в силиконовой формочке, просто перевернуть ее и выложить готовое заливное на тарелку.
11. Если в обычной посуде, ее дно поставить в горячую воду на несколько секунд, также перевернуть на блюдо. Приятного аппетита!