Филе морского языка с тушеными овощами и спагетти

Национальная кухня:
  1. Кристина_П

    By:Кристина_Пin: 11 дек 2016
    Петришина Кристина

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    45
    Симпатии:
    90

    Сложный рецепт филе морского языка с тушеными овощами и спагетти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 1 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Технология приготовления: Тушение
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 1 килокалорий

    Филе морского языка с тушеными овощами и спагетти

    Ингредиенты на 4 порции

    • 1 красный болгарский перец
    • баклажан – 1 шт
    • 50 г чеснока
    • сок 0,5 лимона
    • масло сливочное – 10 г
    • соль, молотый черный перец
    • масло оливковое – 2 ст. л.
    • Для соуса:
    • вино сухое белое
    • 200 мл сливок жирностью 33%
    • 8 стеблей зеленой спаржи
    • 600 г филе морского языка
    • 120 г спагетти
    • 1 ч. л. томатной пасты
    • 100 г лука - шалота
    • 400 г сливочного масла
    • масло оливковое – 1 ст. л.

    Пошагово

    1. Для соуса лук - шалот и чеснок очистить, мелко нарезать, слегка обжарить в оливковом масле. Влить вино, выпарить наполовину. Влить сливки, помешивая, довести до загустения. Убавить огонь и, постоянно помешивая, добавить в сковороду нарезанное небольшими кусками замороженное сливочное масло. В последнюю очередь влить лимонный сок, приправить солью и перцем. Все перемешать. Соус разделить на две части, в одну добавить томатную пасту.
    2. Если вам нравятся острые соусы, в процессе приготовления в соус можно положить немного горчицы.
    3. Филе рыбы разрезать на порционные куски. Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла. Баклажан нарезать полукружьями, сладкий перец – треугольниками. Обжарить поочередно баклажаны и перец в оливковом масле. У побегов спаржи с нижней части срезать жесткую кожицу; связать их неокрашенной хлопчатобумажной ниткой в пучок.
    4. В большую широкую кастрюлю налить воду, посолить и довести до кипения. Опустить спаржу и варить на медленном огне 3 мин. Отложить 4 полоски спагетти. Остальные спагетти сварить до состояния аль денте (7 мин. ) в воде, в которой варилась спаржа. В сильно разогретую сковороду влить 1 ст. л. оливкового масла и добавить сливочное.
    5. Рыбное филе посолить, поперчить и быстро обжарить на сковороде – по 30 сек. с каждой стороны. На оставшемся от рыбы масле обжарить 4 полоски спагетти. На тарелку выложить обжаренные баклажаны, на них – спагетти, затем спаржу и сверху – филе. Вокруг выложить сладкий перец.
    6. Полить все соусом и украсить обжаренными спагетти.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     

    Ю_Ларшина и Uoougaoo нравится это.

  2. ТасяШ

    By:ТасяШin: 26 июн 2017
    Тася

    Регистрация:
    28 фев 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    29
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Vaooecg и Cgjeejuq нравится это.
  3. xioouucc

    By:xioouuccin: 8 июл 2017
    Member

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    34
    Оооочень вкусно получилось
     
    Алиса_Н, А_Пиценко и Nauaazwa нравится это.
  4. Кенарева К

    By:Кенарева Кin: 27 дек 2017
    Кенарева

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    30
    @Кристина_П, рецепт филе морского языка с тушеными овощами и спагетти ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    citqoav нравится это.
  5. Gvqsjafh

    By:Gvqsjafhin: 9 фев 2018
    Ольга

    Регистрация:
    27 окт 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    13
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить филе морского языка с тушеными овощами и спагетти,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Rtktuhgo нравится это.
  6. Мовсесьян С

    By:Мовсесьян Сin: 12 мар 2018
    Светлана М

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    38
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Буздык М нравится это.
Top