Несложный рецепт морковного суп-пюре с кориандром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 299 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 299 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииМорковь 300 гКрасный лук 60 гФенхель 80 гЗелень сельдерея 30 гПерец чили 1 штукаСметана 45 гЧеснок 1 зубчикСвежий кориандр 1 гТмин 1 гВода 650 млОливковое масло 40 млПошаговоЧеснок раздавите, очистите, крупно нарежьте, отрежьте 2 тонкие пластинки чили перца, очистите и крупно нарежьте морковь и лук, крупно нарежьте сельдерей, фенхель и кинзу (несколько листиков кинзы оставить на украшение).Разогрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте чеснок, тмин, кориандр, 2 тонкие пластинки чили перца и тушите в течение 10 секунд на среднем огне.Добавьте морковь, лук, фенхель, сельдерей, обжаривайте на слабом огне в течение 5-ти минут.Залейте овощи 650 мл кипятка, добавьте кинзу и посолите, варите до готовности моркови в течение 20-ти минут и снимите с плиты.Пробейте овощи блендером до консистенции пюре.Прогрейте пюре на слабом огне в течение 3-х минут, поперчите.Разлейте суп по тарелкам, украсьте оставшимися листьями кинзы и подавайте со сметаной.