Суфле из цветной капусты

Национальная кухня:
  1. Инна_М

    By:Инна_Мin: 11 дек 2016
    Марюшкина Инна

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    49

    Непростой рецепт суфле из цветной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 287 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 287 килокалорий

    Суфле из цветной капусты

    Ингредиенты на 4 порции

    • баклажан – 1 шт.
    • яйцо – 2 шт.
    • орегано – 2 веточки
    • сухари панировочные – 1,5 ст. л.
    • мука – 3 ст. л.
    • соль – по вкусу
    • щепотка смеси «5 перцев»
    • масло оливковое – 4 ст. л.
    • капуста цветная – 400 г
    • сливки жирностью 33% – 75 мл
    • острый красный перчик – 1 шт.
    • сыр с голубой плесенью – 150 г
    • базилик – 3 веточки

    Пошагово

    1. Цветную капусту и баклажан вымыть, обсушить. Капусту разобрать на соцветия, баклажан разрезать пополам. На мякоти баклажана сделать ножом диагональные насечки в виде сеточки. Зелень вымыть. В форму для запекания уложить баклажан, цветную капусту, острый перчик и веточки орегано. Полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Накрыть фольгой. Запекать в духовке при 200°C 30–35 мин.
    2. Базилик промыть, обсушить и мелко нарезать. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить со сливками, мукой, щепоткой соли и базиликом. Белки взбить отдельно в пышную пену.
    3. Вынуть овощи из духовки. Вычистить мякоть из баклажанов, перчик очистить от кожицы и семян. Дать овощам полностью остыть, затем измельчить блендером в однородное пюре.
    4. Соединить в миске овощное пюре и сыр. Затем аккуратно ввести желтково - сливочную массу и белки.
    5. Формочки для запекания смазать маслом и густо посыпать панировочными сухарями.
    6. Снизить температуру духовки до 180°C. Разложить подготовленную смесь по формочкам и запекать 20 мин. При подаче можно украсить суфле обжаренными соцветиями цветной капусты.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     

    Iueziigsi и Oowofoo нравится это.

  2. senn86

    By:senn86in: 21 дек 2016
    Зина С

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    53
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик суфле из цветной капусты в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Oidiyqta, r_toma и Стася_Л нравится это.
  3. Галя_І

    By:Галя_Іin: 21 апр 2017
    Ізвєкова Галя

    Регистрация:
    3 фев 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    25
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    d_lilya нравится это.
  4. moiseeva92

    By:moiseeva92in: 26 июл 2017
    Валя М

    Регистрация:
    18 апр 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    21
    рецептик супер!!:)
     
    Qqonaezlu нравится это.
  5. Mooggcyxo

    By:Mooggcyxoin: 8 авг 2017
    Каминская Алеся

    Регистрация:
    4 авг 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    14
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    sh_lyalya нравится это.
  6. Xisfiuhgt

    By:Xisfiuhgtin: 22 авг 2017
    Зина

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    27
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик суфле из цветной капусты
     
  7. Mbghuneen

    By:Mbghuneenin: 11 дек 2017
    Сокуренко Полина

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    27
    Обязательно приготовлю!
    Инна_М, спасибо!
     
    Aooeoue и Чистяк Л нравится это.
  8. yabluchko87

    By:yabluchko87in: 19 апр 2018
    Яблучко Вика

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    23
    Вот это да! Какой красивый рецептик суфле из цветной капусты! А вкусный и простой!
     
    Qzozvojle, thvesm и Uyibfab нравится это.
Top