Котлеты из кабачка с картофелем

Простой рецепт котлет из кабачка с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 104 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 104 килокалорий

Ингредиенты на 15 порций

• Кабачок 2 шт.
• Картофель 6 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Куриное яйцо 3 шт.
• Поваренная соль 2 г.
• Специи и приправы 2 г.
• Мука пшеничная 5 ст. ложк
• Растительное масло 4 ст. ложк

Пошагово

1. Сегодня решила приготовить котлеты из кабачка с картофелем, как и мясные котлеты их можно подавать с гарниром. Котлеты из кабачка имеют приятный, слегка сладковатый вкус, что очень нравится детям. Подготовим основные ингредиенты. Картофель помоем, отварим и почистим. Кабачки помоем.
2. Кабачки потрём на мелкой тёрке или пропустим через мясорубку. Если вы используете зрелые кабачки, их нужно почистить, срезать кожицу и вырезать серединку с семечками.
3. Картофель потрём на мелкой тёрке или пропустим через мясорубку.
4. Смешаем картофель и кабачок, добавим соль, специи и яйца. Всё хорошо перемешаем.
5. Всыпаем муку и перемешиваем.
6. Петрушку мелко измельчаем. Добавляем в овощной фарш и перемешиваем.
7. Овощной фарш готов. Если на ваш взгляд фарш получился не достаточно густой, можно добавить ещё немного муки.
8. Одно яйцо слегка взобьём вилкой и приготовим панировочные сухари.
9. Столовой ложкой или руками набираем фарш и формируем котлетку, кладём в яйцо и обмакиваем.
10. Затем обваливаем в панировочных сухарях.
11. Обжариваем в подсолнечном масле на среднем огне около 2-3 минут, переворачиваем, накрываем крышкой и делаем огонь немного тише, так прожариваем ещё около 5 минут.
12. Раскладываем котлетки на тарелку и подаём к столу.