Шарлотка «Домашняя»

Непростой рецепт шарлотки «Домашней» польской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 202 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• яблоки 2-3 шт.
• чернослив (или сливы, без косточек) 8 шт.
• курага (или абрикосы, без косточек) 8 шт.
• изюм 15 шт.
• грецкий орех (очищенный) 70 г
• корица (молотая) 2-3 г
• ванилин 1 г
• сахарная пудра 20 г
• мука (ржаная, просеянная) 1 ст.
• сахар 1 ст.
• яйца куриные 3 шт.
• сметана (15-20%) 100 г
• сода 0,5 ч. л.
• крупа манная 1 ст. л.

Пошагово

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками, выложить в форму для выпечки, предварительно присыпанную манной крупой.
3. Курагу и чернослив разрезать на четыре части и выложить на яблоки.
4. Сверху посыпать изюмом, орешками, корицей.
5. Соду загасить в уксусе и добавить к сметане, через 10 секунд влить сметану ко взбитым с сахаром яйцам.
6. Взбивать еще минуту.
7. Добавить муку и осторожно перемешать ложкой до однородной консистенции.
8. Вылить тесто на яблоки.
9. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку.
10. Через 15-20 мин.
11. проверить готовность деревянной палочкой.
12. Готовый пирог перевернуть, чтобы яблочки были сверху и разрезать на порционные кусочки.
13. Подавать с клюквенным чаем.
14. Приятного чаепития!