Вафельные трубочки с маком и корицей

Непростой рецепт вафельных трубочек с маком и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 329 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 329 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• Масло сливочное 90 г.
• Мука пшеничная 150 г.
• Сахар 50 г.
• Разрыхлитель теста 9 г.
• Сахар ванильный 1 ч. ложк
• Корица 0.5 ч. ложк
• Мак 0.5 ч. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Молоко коровье 150 мл.
• Советское шампанское 1 ст. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Сахарная пудра 3 ст. ложк

Пошагово

1. Вафельные трубочки с маком и корицей получаются очень хрустящими и рассыпчатыми. Что касается сладости, то они имеют средний сладкий вкус, который по большей части от сахарной пудры. Для приготовления вафельных трубочек потребуется сливочное масло, предварительно растопленное в микроволновой печи или на водяной бане. Растопленное сливочное масло нужно остудить до комнатной температуры.
2. Пшеничную муку просеять через мелкое сито и высыпать в глубокую емкость.
3. Насыпать к муке сахар и хорошо размешать.
4. Теперь высыпаем к муке с сахаром половину пакетика разрыхлителя теста. Перемешать все сухие ингредиенты.
5. Добавляем в сухую смесь чайную ложку ванильного сахара, размешиваем.
6. После чего насыпаем молотую корицу, хорошо перемешиваем. Я добавляю половину чайной ложки без горки, можно больше насыпать корицы, если очень любите выпечку с ней.
7. Теперь насыпаем половину чайной ложки мака, перемешиваем все ингредиенты.
8. Разбить в сухую смесь сырое куриное яйцо и тщательно перемешать, чтобы получать густая масса.
9. Затем выливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешиваем тесто. Оно все еще должно быть густым.
10. Вливаем в густое тесто молоко и хорошо размешиваем венчиком. Молоко можно добавлять холодное в тесто, можно сразу из холодильника.
11. Наливаем в тесто столовую ложку шампанского и размешиваем тесто венчиком. Вместо шампанского можно добавить белое вино. Если добавите красное вино, то тесто станет темнее.
12. Хорошо нагреваем вафельницу. Смазываем её подсолнечным маслом. В центр нижнего круга наливаем 2 столовые ложки теста. При этом тесто должно быть средней густоты. Если получилось очень густое тесто, то в него нужно добавить 2-3 столовые ложки молока. И если наоборот жидкое тесто, то добавьте 1-2 столовые ложки пшеничной муки.
13. Закрываем вафельницу, через 1-2 минуты открываем вафельницу и быстро сворачиваем вафельную трубочку. Скручивайте трубочки сразу, иначе вафля станет рассыпаться, потому то тесто предназначено для очень хрустящих вафель.
14. Готовые трубочки складываем на тарелку, они через 1 минуту уже начинают хрустеть.
15. Когда все вафельные трубочки будут готовы, необходимо их остудить. После чего хорошо посыпать сахарной пудрой вафельные трубочки и подать к чаю.