Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Рецепт приготовления апельсинового желе с шоколадным муссом. В этом блюде апельсиновый сок, по желанию, можно заменить на яблочный или вишневый.

Количество порций: 5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты, Желе
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 91 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 5 порций

• Шоколад — 150 Грамм
• Желатин — 20 Грамм
• Апельсины — 5 Штук
• Сливки — 500 Миллилитров
• Сахар — 75 Грамм

Пошагово

1. В первую очередь в холодной воде (стакан) растворяем желатин.
2. Выжимаем в емкость сок из апельсинов (для этого можно воспользоваться соковыжималкой).
3. Затем в сок добавляем сахар и ставим на огонь, доводим сок до кипения. (желатин добавляем сразу, не давая соку закипеть). В течении примерно одной минуты хорошенько перемешиваем. Затем разливаем в приготовленные стаканы. Даем соку остыть, и примерно на один час убираем его в холодильник.
4. Пока охлаждается желе, нам надо нагреть шоколад. Можно взять несколько сортов шоколада (немного горького и молочного). Надо чтобы шоколад расплавился полностью.
5. Пока на паровой бане греется шоколад, приготовим сливки. Для этого используем миксер. Затем смешиваем шоколад со сливками. Перед этим шоколад слегка охладим. Сливок добавляем в шоколад 1/1, , затем снизу вверх аккуратно перемешиваем. Затем добавить оставшиеся сливки и вновь перемешать. Смесь не должна быть однородной.
6. Получившуюся смесь выкладываем в стаканы к застывшему желе. Часа на три - четыре убираем в холодильник. Минут за десять перед подачей вынимаем десерт из холодильника.