Зеленые блины удивят своим цветом и вкусом любого гурмана!В рецепте предусмотрено 100 г замороженного шпината. Я использовала свежий шпинат и получилось больше нормы примерно 200 г, отчего и получились не салатовые а глубоко зеленые, с выраженным вкусом шпината. В начинку я добавила горстку грецких орехов, которые придали чудесный ореховый акцент.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 205 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийМолоко 250 млЯйца (2 яйца в тесто, 3 яйца в начинку) 5 шт.Растительное масло (в том числе и для смазывания сковороды) 3 стол. л.Шпинат (100 г заморозки или 2 больших пучка свежего шпината) 100 грРазрыхлитель 0.25 чайн. л.Сливочный сыр (брынза, адыгейский, фета для начинки) 100 грЧеснок 2 зубч.Сметана (по вкусу - майонез) 2 стол. л.Грецкие орехи (можно орехи не добавлять) 30 грПошаговоИнгредиентыВ миску просеять муку и разрыхлитель, добавить по одному яйца, постоянно помешивая, налить немного молока, перемешать до однородной консистенции, затем долить остальное молоко, растительное масло.Получаем жидкое тесто для блиновШпинат тщательно помытьШпинат отварить в 1-2 минуты в слегка подсоленной кипяченной водеОткинуть в дуршлаг, выжать оставшуюся в шпинате водуВзбить в блендере. Я после блендера, для гладкости, взбитый шпинат еще потерла в ступкеДобавить протертый шпинат в тесто для блиновТесто для блинов со шпинатомРаскаленную сковороду помазать растительным маслом и налить блинное шпинатное тестоПриготовить шпинатные блиныДла начинки в миске натереть сыр, яйца, чеснокОрехи измельчитьК яично - сырной массе добавить измельченные орехи, сметану или майонез. Тщательно перемешать. Соль употребляйте ориентируясь на вкус сыра.Помазать блины начинкойНачиненные блины свернуть рулетиком.Перед едой, подержать в холодильнике 3-4 часаШпинатные блины с сырной начинкой
Именно блины со шпинатом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
УРА!!! Свершилось! Я сделала блины со шпинатом! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!