Кокосово-сырные пирожные

Рецепт этих кокосово-сырных пирожных я заприметила давно в одном из популярных кулинарных журналов. Долго не решалась их приготовить, но на заметку взяла. Оказывается, что зря я их так долго откладывала в дальний угол. Для любителей кокосовой выпечки — самое-то!

Эти пирожные получаются с хрустящей сверху корочкой и мягкой серединкой внутри, отдалённо напоминающие конфеты «Баунти». Из предложенного количества ингредиентов получится 6 штук.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 100 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Кокосовая стружка 50 г
• Сахар 50 г
• Сыр Пармезан 50 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления рецепта возьмите сахар, яйца куриные, кокосовую стружку и сыр Пармезан.
2. Сыр натрите на мелкой тёрке.
3. Хорошо взбейте в глубокой миске 2 крупных яйца с сахаром, добавьте кокосовую стружку.
4. Также добавьте натёртый Пармезан.
5. Аккуратно всё перемешайте лопаткой.
6. В форму для выпечки кексов поместите бумажные вкладыши. Распределите подготовленное тесто. Должно получиться 6 штук. Поместите противень с пирожными в предварительно разогретую до 160°С духовку.
7. Выпекайте минут 15-20 до золотистого цвета. Затем дайте чуть остыть пирожным и можно подавать к столу. Приятного аппетита!