Маленькие омлетики с кубиками помидора, кабачка и копченого окорока.Количество порций: 15Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 129 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 15 порцийцуккини — 1 Штукапомидор — 1 Штукакопченая ветчина — 1 Ломтикяйца — 2 Штукиоливковое масло — 9 Ст. ложекЛавровый лист — 1 Штукаветочка эстрагона — 1 Штукаветочка розмарина — 1 Штукасоль, перец — - По вкусучеснок — 1 ЗубчикПошаговоНарезать мелкими кубиками кабачок и помидор.В сковороду на среднем огне налить 3 столовые ложки оливкового масла и, когда нагреется добавить зубчик чеснока, веточки эстрагона, розмарина и лавровый лист. Жарить в течение одной минуты, помешивая.Добавить нарезанные кубиками кабачки, и хорошо перемешать. Слегка посолить (2 щепотки). Жарить до готовности, но оставить слегка хрустящими.В отлельной сковороде пожарить помидоры в 3 столовых ложках масла. Добавить соль, перец. Жарить 2 минуты.Убрать эстрагон, чеснок, розмарин илавровый лист из кабачков, затем добавить помидоры. Соль, перец. Готовить в течении одной минуты, постоянно помешивая. Снять с огняСлека обжарить копченую ветчину и потом нарезать на ломтики.Взбить яйца с солью и перцем. Добавить помидоры и кабачки, хорошо перемешать. Разогреть духовку до 180 ° C.В маленькие формы разложить ветчину, сверху залить яичной смесью на 2/2, . Поставить в духовку на 10-15 минут.Важно, чтобы омлет не пережарился и оставался мягким.