Лазанья овощная

Национальная кухня:
  1. Псайко Л

    By:Псайко Лin: 11 дек 2016
    Лиса П

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    54

    В качестве начинки можно использовать любые овощи — по вкусу.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 20
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 332 килокалорий

    Лазанья овощная

    Ингредиенты на 3 порции

    • 200–250 г листов лазаньи
    • 300 г болгарского перца
    • 300 г помидоров
    • 200 г баклажанов
    • 300 г кабачков
    • 150 г стеблей сельдерея
    • лук - порей или 150 г репчатого лука
    • 200 г сыра
    • растительное масло
    • соль
    • перец
    • бешамель:
    • 1 л молока
    • 100 г сливочного масла
    • 5 ст. л. муки
    • соль
    • перец

    Пошагово

    1. Баклажаны нарезать кубиками.
    2. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы баклажаны не горчили).
    3. Лук мелко покрошить.
    4. Кабачки нарезать кубиками.
    5. Перец очистить от семян, нарезать соломкой или кубиками.
    6. Сельдерей мелко нарезать.
    7. Помидоры нарезать кубиками.
    8. На растительном масле обжарить лук.
    9. Добавить кабачки и баклажаны, жарить 5–7 минут.
    10. Добавить перец и сельдерей, жарить около 5 минут.
    11. Добавить помидоры, жарить 2–3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.
    12. Готовим соус «Бешамель». Масло растопить.
    13. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
    14. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
    15. В форму для запекания (у меня форма 20×30 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы).
    16. На листы выложить половину овощной начинки.
    17. Смазать соусом.
    18. Выложить листы.
    19. Выложить оставшуюся начинку.
    20. Смазать соусом.
    21. Выложить листы.
    22. Смазать соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
    23. Сыр натереть на средней терке.
    24. Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20–25 минут.
    25. Приятного аппетита!
     

    Tbsegyyo, Gfoirta и Лана_П нравится это.

  2. kihedgono

    By:kihedgonoin: 20 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    60
    Очень своевременно выставлен рецепт. Псайко Л, Спасибо!
     
    Варя_Л нравится это.
  3. brosci

    By:brosciin: 8 май 2017
    Member

    Регистрация:
    9 фев 2017
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    35
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Ftdveeoi нравится это.
  4. Ekotaeo

    By:Ekotaeoin: 16 июн 2017
    Стовба

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    48
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Ezuegcg нравится это.
  5. Корецкая П

    By:Корецкая Пin: 9 дек 2017
    Полина К

    Регистрация:
    12 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    25
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала лазанья овощная первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Qdsogaea нравится это.
  6. Nliyduoub

    By:Nliyduoubin: 9 янв 2018
    Яся

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    28
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Никольская М нравится это.
  7. g_nina

    By:g_ninain: 23 янв 2018
    Нина

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    37
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    kostyaeva97 нравится это.
  8. Giymupc

    By:Giymupcin: 19 фев 2018
    Мая

    Регистрация:
    10 май 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    18
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала лазанья овощная первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    ИришаО и oo90 нравится это.
Top