Рецепт лимонного мороженого, которое Вы сможете приготовить дома Свежее домашнее лимонное мороженое. Что может быть лучше? Для того, чтобы сделать домашнее мороженое, Вам не понадобиться много времени или ингредиентов! Попробуйте и Вы сможете порадовать своих близких несравнимым вкусом домашнего мороженого.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, МороженоеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 34 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 4 порциижирных сливок — 1,5 Стаканамолока — 0,5 Стакананежирных сливок — 0,5 Стаканасахара — 0,75 Стаканалимонной цедры — 2 Ст. ложкижелтков — 5 Штуклимонной эссенции — 2 Ст. ложкиПошаговоВ кастрюле среднего размера смешать сливки, молоко, сахар и цедру. Довести до кипения, периодически помешивая, пока не растает сахар. Убрать с огня. В посудине среднего размера венчиком взбить желтки, пока они не загустеют и не побледнеют, приблизительно 2 минутыТонкой струйкой медленно влить молочно - сливочную смесь в посудину с желтками. Взбивать до однородности. Перелить желтковую смесь в кастрюлю и дать покипеть на медленном огнеОставить кастрюлю на огне приблизительно на 6 минут, пока она не станет кремообразной. Убрать с огня и перелить в посудину.Влить лимонный сок и эссенцию и накрыть пищевой пленкой, хорошо прижав, чтобы не сформировалась корочка. Поставить в холодильник и подождать, пока смесь хорошо охладится. Приблизительно два часа.