Нежным кремом из шпината можно украсить бутерброды и тарталетки. А готовится такой крем в считанные минуты. К тому же, он очень полезен.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 75 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 4 порциишпинат, пучки — 3-4 Штукмасла — 2 Ст. ложкисреднего лука — 1/1, Штукизубчика чеснока — 4 Штукисливочного сыра — 120 Грамммолока — 1/1, Чашкимолотого мускатного ореха — 1 Щепоткасоль и молотый перец — 1 По вкусуПошаговоВ большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавить шпинат и варить примерно 1 минуту. Слейте воду в дуршлаг, промойте шпинат холодной водой.Сожмите шпинат, чтобы удалить как можно больше жидкости.В большой кастрюле на медленном огне растопить масло. Добавить лук и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, от 3 до 5 минут.Добавить сливочный сыр и молоко, варить, помешивая, пока сыр не расплавится.Добавить шпинат. Варить на среднем огне, пока смесь не загустеет, от 8 до 10 минут. Добавить мускатный орех, приправить солью и перцем.