Простой рецепт тарталеток с шоколадным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 341 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 341 килокалорийИнгредиенты на 9 порцийСливочное масло 90 гЯичный желток 1 штукаЯйцо куриное 1 штукаЯичный белок 2 штукиСливки 150 млШоколад 100 гПшеничная мука 160 гСахарная пудра 250 гПошаговоГотовим тесто. Охлажденное масло (80 г) рубим ножом с мукой до образования крошки. Добавляем желток. Формируем шар (он будет рассыпчатый).Отщипываем от теста по чуть - чуть и формируем корзинки в формочках. Отправляем их в холодильник на 20 минут.Духовку нагреваем до 200 градусов.В это время готовим крем. Для этого растапливаем на среднем огне шоколад с маслом (10 г) и сливками. Остужаем немного смесь и вводим яйцо, постоянно помешивая крем.Достаем из холодильника формочки, застилаем их бумагой для выпечки, наполняем любым грузом и отправляем в духовку на 10 минут.Пока корзинки пекутся, готовим безе. Взбиваем до пены белки, начинаем постепенно добавлять сахарную пудру. Взбиваем меренгу до устойчивых пиков.Достаем тарталетки из духовки, убираем груз, заполняем их на 0,5 кремом. Кондитерским шприцем, мешком или простой ложкой выкладываем сверху безе.Отправляем в духовку (200 градусов) на 5–10 минут.Достаем и наслаждаемся.Силиконовые формочки можно маслом не смазывать, а металлические — обязательно!Крем получается довольно жидкий, но в холодильнике он станет немного гуще и вкуснее.