Пусть этот компот из нектаринов и сливы станет для вас не просто напитком, утоляющим жажду, но и напоминанием о замечательном, жарком и таком щедром августеХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовка, напитокСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 23 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Обед, Пикник, ПолдникИнгредиенты на 10 порций8 небольших нектаринов10 желтых крупных слив1 гроздь крупного винограда без косточек1 маленький лимон250 г сахара2 ст. л. белого винного уксуса2 звездочки бадьяна3 бутона гвоздикиПошаговоСтерилизуйте одну 3-литровую банку или 3 литровых. Сливы и нектарины разрежьте пополам и аккуратно удалите косточки. Виноград снимите с веточек, тщательно удаляя их остатки. Складывайте фрукты в банку.Срежьте с лимона цедру полосками. Срежьте белый слой и нарежьте лимон кружочками. Положите лимонные кружки и цедру к фруктам, добавьте бадьян и гвоздику, сбрызните уксусом.Сварите сироп из сахара и 1,3 л воды – доведите смесь до кипения, варите на небольшом огне 5 мин. Залейте фрукты кипящим сиропом, пастеризуйте банку в слабо кипящей воде, прикрыв крышкой, 40 мин. Закатайте банку крышкой и остудите, перевернув банку.