Овощное рагу с индейкой

Если вы любите густое ароматные рагу с мясом и овощами, но при этом предпочитаете не слишком калорийные блюда, то рецепт, который я хочу предложить, вам наверняка понравится. Нежное, и сочное филе бедра индейки прекрасно подходит для приготовления рагу.

Дополним мясо овощами, острым перчиком, томатной пастой и специями, и приготовим вкусное и простое блюдо для всей семьи.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 часов
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 156 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 8 порций

• Аджика сухая 1 ч. л.
• Индюшиное филе 700 г
• Лук репчатый 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.
• Морковь 200 г
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Перец сладкий 200 г
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Перец чили свежий 0.5 шт.
• Соль 2 ч. л.
• Томатная паста 70 г
• Чеснок 3 зубчик

Пошагово

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: филе бедра индейки, лук, морковь, сладкий перец, чеснок, растительное масло, томатную пасту, перчик чили (средней остроты), соль и специи.
2. В казане или толстостенной кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нём кусочки лука и нарезанную брусочками морковь. Готовьте на среднем огне, до мягкости, минут 5.
3. Добавьте томатную пасту.
4. Перемешайте и обжаривайте ещё минут 7-8.
5. Добавьте к поджарке кусочки индейки, ломтики сладкого перца, нарубленные чили и чеснок. Посолите, добавьте специи и перемешайте.
6. Влейте примерно 1,5 стакана воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне минут 40.
7. Рагу из индейки в томатном соусе готово. В качестве гарнира к нему отлично подходит рассыпчатая гречневая каша или картофельное пюре.