Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт — котлеты из отварной рыбы. Очень выручает такой рецепт, если вы готовите котлеты из мелкой рыбы. Благодаря тому, что рыбу мы предварительно отвариваем, мы сможем легко и быстро отделить всю мякоть рыбы от костей.Жарятся котлеты из отварной рыбы быстро, ведь рыба уже готова. Для придания сочности добавьте в состав котлет жирные сливки и измельчённый лук.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 288 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 8 порцийБатон 50 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 75 млМолоко 100 млПанировочные сухари 10 ст. л.Перец чёрный молотый 0.2 ч. л.Путассу 400 гСливки 33% 2 ст. л.Соль 1 ч. л.Яйца куриные 1 шт.ПошаговоДля работы нам понадобится путассу, батон, молоко, панировочные сухари, сливки, лук, яйцо, соль, перец, подсолнечное масло.Батон залить молоком и оставить на 10 минут.Рыбу очистить, промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Освободить рыбу от костей, мякоть рыбы измельчить.Лук очистить и измельчить в кухонном комбайне.Соединить рыбу, яйцо, отжатый от молока батон, лук, сливки. Сдобрить солью и перцем.Из фарша сформировать круглые котлеты, обваляв их в сухарях.Обжарить котлеты на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета (огонь ниже среднего).Котлеты готовы.