Стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса

Национальная кухня:
  1. z_lyalya

    By:z_lyalyain: 29 ноя 2016
    Зонина

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    47

    В сочетании говядины и ананаса есть что-то неуловимо южное, тропическое. Особенно вкусным и нежным это мясо получается, если выжать свежий ананасовый сок – тогда он будет делать свою работу по размягчению мясных волокон и обогащению стейков чудесным ароматом быстрее и качественнее. В качестве гарнира можете подать жаренную на гриле кукурузу и куски ананаса.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Жарка
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 2 ч
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 31 килокалорий
    • Повод: Обед, Ужин

    Стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса

    Ингредиенты на 4 порции

    • 4 стейка из тонкого края по 220–250 г каждый
    • 2 зубчика чеснока
    • соль, кайенский и свежемолотый черный перец
    • растительное масло для смазывания
    • Для маринада:
    • 2/2, стакана сладко - острого соуса чили
    • 1/1, стакана ананасового сока
    • 2 ст. л. сока лайма
    • цедра 1 лайма
    • 1/1, ч. л. молотой зиры

    Пошагово

    1. Разрежьте зубчики чеснока вдоль пополам и натрите ими каждый стейк с обеих сторон.
    2. Для маринада измельчите цедру лайма, перемешайте с остальными ингредиентами, затем залейте им мясо и положите в холодильник на 2 ч.
    3. Обсушите стейки бумажными полотенцами и жарьте на смазанной растительным маслом решетке мангала или барбекю до желаемой степени готовности, примерно по 4 мин. с каждой стороны для средней прожарки. Затем посолите, поперчите и подавайте.
    4. Если вы готовите стейки в духовке, лучше всего сначала обжарить их на слегка смазанной маслом сковороде - гриль с жаропрочной ручкой до румяной корочки с обеих сторон, а потом переставить в разогретую до 180 °С духовку до желаемой степени прожарки, на 5–15 мин.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

    Если вы сделаете этот маринад в двойном объеме, то оставшуюся после готовки часть можно будет использовать в качестве соуса, предварительно прокипятив и добавив в него по вкусу соли и коричневого сахара.

     

    ch_viktoriya, Loutauaai, Opogbbac и 2 другим нравится это.

  2. Инга_К

    By:Инга_Кin: 30 ноя 2016
    Кулешова Инга

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    55
    ОО, мой любимы рецептик стейков в пикантном маринаде из лайма и ананаса
     
    geilekman76 нравится это.
  3. Булло Т

    By:Булло Тin: 1 дек 2016
    Булло Таня

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    63
    Оооочень вкусно получилось
     
    icewme и Д_Поправка нравится это.
  4. Izozjmi

    By:Izozjmiin: 2 дек 2016
    Таня К

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    63
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Wxtkeoh, Aaiouigd, Дария_В и ещё 1-му нравится это.
  5. Oeoooqquo

    By:Oeoooqquoin: 4 дек 2016
    Компанистова Инга

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    65
    Сегодня буду готовить!
     
    Orneiwowk и sytnik81 нравится это.
  6. Owyuaoj

    By:Owyuaojin: 5 дек 2016
    Шаклеина Ира

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    60
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик стейков в пикантном маринаде из лайма и ананаса в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Lhuaozpo и Oufnows нравится это.
  7. Арина_С

    By:Арина_Сin: 12 дек 2016
    Сизикова Арина

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    62
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    semiyutina79 и s_tomara нравится это.
  8. Aavoozhie

    By:Aavoozhiein: 20 фев 2017
    Татьяна Г

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    40
    @z_lyalya,:) очень аппетитное фото стейков в пикантном маринаде из лайма и ананаса
     
    khairudinova76 и elyokhina84 нравится это.
  9. Uaieboaoe

    By:Uaieboaoein: 18 окт 2017
    Насонова Люба

    Регистрация:
    10 апр 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    14
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Qdoopmq и Н_Петрикова нравится это.
  10. ermolaeva79

    By:ermolaeva79in: 5 фев 2018
    Ермолаева Алена

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    35
    Стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    lyusyab и Шебеко Г нравится это.
  11. Uqxgueeoy

    By:Uqxgueeoyin: 13 апр 2018
    Вредная Зина

    Регистрация:
    7 апр 2018
    Комментарии:
    1
    Симпатии:
    3
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт стейков в пикантном маринаде из лайма и ананаса!
     
    Djaeozaw, litovtseva91 и Tneycni нравится это.
Top