Паровые вареники с черешней

Аппетитнейшие вареники, которые напоминают вкус вареников от бабушки из детства! Попробуйте!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 57
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 30 килокалорий
• Повод: На обед, Для детей, Для пароварки

Ингредиенты на 4 порции

• кефир — 200 мл
• сахар (+для сиропа) — 2/2, стак.
• дрожжи — 10 г
• соль (щепотка) — 1 шт
• яйцо — 1 шт
• мука
• черешня (по вкусу+для сиропа)

Пошагово

1. Подготавливаем все нужные ингредиенты.
2. Кефир комнатной температуры вливаем в миску.
3. Добавляем дрожжи, сахар, яйцо и три столовые ложки муки.
4. Все тщательно перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 15-20 минут.
5. Когда опара будет готова начнем замешивать тесто.
6. Муку подсыпаем небольшими частями, постоянно при этом вымешивая массу. Тесто должно получиться мягким и эластичным и не липнущим к рукам.
7. Готовое тесто снова накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить.
8. В это время подготовим черешню для начинки: помоем ягоды и удалим косточки.
9. Когда тесто хорошо подойдет отрежем от него часть и скатаем в колбаску.
10. Затем порежем ее на ровные небольшие части (От размера этих кусочков будет зависеть размер вареников).
11. Затем, с помощью скалки, раскатаем в небольшую лепешку.
12. В центр лепешки выкладываем половинки черешен.
13. Добавляем по вкусу сахар.
14. Защипываем края теста, формируя вареник.
15. Когда все вареники будут сформированы - отправляем в пароварку.
16. В это время приготовим черешневый сироп: засыпаем сахаром помытую черешню без косточек и поставим томится на слабый огонь на 10-15 минут. За это время ягоды дадут нужное количество сока, а сахар полностью растворится.
17. Готовые вареники выкладываем на блюдо, украшаем листиками мяты.
18. По вкусу поливаем вишневым сиропом и подаем на стол. Приятного аппетита.