Корейка баранья под брусничным маринадом

Простой рецепт корейки баранья под брусничным маринадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 659 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 659 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Баранина 700 г
• Брусника 100 г
• Картофель 500 г
• Чеснок 3 зубчика
• Репчатый лук 3 головки
• Сладкий перец 2 штуки
• Оливковое масло 50 г
• Зелень 50 г

Пошагово

1. Репчатый лук режем кубиком среднего размера. Укроп, петрушку и розмарин шинкуем не слишком мелко. Добавляем черный молотый перец, соль, зиру, мелко натертый чеснок, бруснику. Переминаем все руками, чтобы брусника вся полопалась.
2. Баранину натираем полученным маринадом и оставляем на час. Этого времени хватит, чтобы мясо пропиталось как следует.
3. Затем выкладываем в пароварку и готовим на пару примерно 1,5 часа.
4. Пока готовится баранина, мы подготавливаем картофель. Для придания ему аппетитного желтого цвета и не только! нам потребуется несложный маринад, а именно — берем оливковое масло. И в масло добавляем куркуму, молотый красный перец и соль. Обмазываем этой смесью картофель.
5. За 25–30 минут до окончания приготовления баранины в пароварку рядышком укладываем картофель. Для украшения — перед подачей берем болгарский перец и разрезаем его пополам. В него наливаем самодельную аджику. Снимаем с огня, сервируем и подаем!