Суп-пюре из сельдерея - очень полезное блюдо! Нежный, ароматный и вкусный суп изменит ваше мнение о сельдерее в лучшую сторону. Итак, рецепт супа-пюре из сельдерея - вашему вниманию, господа Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 217 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийКорень сельдерея — 150 ГраммЛук порей или репчатый — 100 ГраммКартофель — 3-4 Штук (среднего размера)Масло сливочное — 30 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаСливки — 150-200 ГраммСоль — 1 Чайная ложка (по вкусу)Перец черный молотый — 1 ЩепоткаВода — 1,5 СтаканаЗелень укропа или петрушки — 20 ГраммПошаговоСельдерей издавна считается очень полезным овощем и употреблять его в пищу рекомендуется при многих болезнях. Да и здоровым людям он не повредит - он омолаживает и очищает наш организм. Если вам не нравится сельдерей - значит до сих пор вы его готовили неправильно. Рискните еще разочек Рассказываю, как приготовить суп - пюре из сельдерея:Чистим и нарезаем лук. Зубчики чеснока очищаем и мелко рубим.Слегка обжариваем на сливочном масле лук и чеснок. Удобно это делать сразу в кастрюле, в которой будем варить суп.Чистим корень сельдерея и картофель. Моем и нарезаем мелкими кубиками.Добавляем картофель и сельдерей к луку и чесноку и пару минут обжариваем.Заливаем водой и солим. варим до готовности.Готовые овощи снимаем с огня, добавляем сливки, перчим и взбиваем блендером. если суп получается густоватым - добавьте или кипяченой воды или сливок.Суп рекомендую подавать сразу же, пока он горячий. Посыпьте зеленью и подайте к нему сухарики. Приятного аппетита!