Люблю я солянку грешным делом. Так вкусно, так сытно, так ароматно! Это блюдо два в одном: и суп, и второе. Готовить, конечно, не просто и не быстро, но того стоит. Приступаем! Вот вам подробный рецепт солянки с копчеными ребрышками с фото. Продуктов понадобиться немало, да и повозиться придется, зато потом вы за обе щеки будете уплетать вкуснейшую солянку с копчеными ребрышками и вспомните меня добрым словом Солянку надо есть горячей, добавив в чашку ломтик лимона и сметанку. Солянка с копчеными ребрышками станет вашим любимым блюдом. Приятного аппетита!Количество порций: 8-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, СолянкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 240 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийКопченые ребрышки — 400 ГраммСупродукты — 800 Грамм (ветчина, копченая колбаса, сосиски)Соленые огурцы — 10 Штук (небольшие)Картофель — 3 ШтукиЛук — 1 ШтукаТоматная паста — 4-5 Ст. ложекОливки — 1 СтаканЛимон — 1 ШтукаЛавровый лист — 4-5 ШтукСоль — По вкусуПерец — По вкусуПошаговоКопченые ребрышки залить водой в большой кастрюле и поставить на медленный огонь варить 1 час.Картофель нарезать небольшими кубиками и добавить в уже готовый кипящий бульон.Нашинковать очищенную луковицу.На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета и добавить в бульон.Копчености и сосиски нарезать мелкими кубиками.Обжарить их на сковороде 10-15 минут.Добавить томатную пасту и потушить всё на среднем огне 5 минут. Затем добавить в бульон.Мелко нарезанные огурцы добавить в бульон и варить 10-15 минут.Оливки поделить на две части. Одну оставить целыми, а вторую порезать колечками. За 3-4 минуты до готовности солянки добавить туда оливки, лавровый лист, перец и соль.Солянка с копчеными ребрышками готова! Приятного аппетита!