Куриное филе в соевом соусе, в омлете с рисом и спаржей

Несложный рецепт куриного филе в соевом соусе, в омлете с рисом и спаржей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 475 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки, Омлет
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 475 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Репчатый лук 1 головка
• Куриное филе 300 г
• Морковь 1 штука
• Корень имбиря 1 чайная ложка
• Соевый соус 6 столовых ложек
• Соль 1 г
• Лимонный сок 3 столовые ложки
• Оливковое масло 6 столовых ложек
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молотый черный перец 1 г
• Зеленая спаржа 100 г

Пошагово

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, полить лимонным соком, дать настояться минут 30.
2. В разогретую сковороду вылить соевый соус. Когда соус закипит, высыпать нарезанный полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь. Добавить оливковое масло.
3. Когда овощи станут мягкими, добавить курицу, добавить тертый на мелкой терке имбирь. Через минут 10 перевернуть кусочки.
4. В это время взбить яйца, как на омлет, посолить и влить к курице. Накрыть крышкой и готовить буквально 1–2 минуты.
5. Подавать курицу с рисом. Для этого рис отварить почти до готовности. Промыть под холодной водой.
6. В разогретый сотейник налить пару ложек оливкового (можно обычного рафинированного растительного) масла. Когда масло разогреется, высыпать в сотейник спаржу. Обжарить минут 10. Добавить грамм 100–150 воды.
7. Высыпать полуготовый рис и варить до полной готовности. Посолить по вкусу.

Это блюдо напоминает оякодон, немного модернизированное на мой лад.

Подавать, как оякодон, в круглой пиале: высыпать где-то половину пиалы риса, сверху положить курицу в омлете. Присыпать зеленым луком или зеленью.