Сырные стейки

Такие стейки из адыгейского сыра весьма сытные, они могут выступать в качестве первой скрипки в наборе блюд из гарниров, салатов и соусов. Жарить все блюда мне рекомендовали на кукурузном масле, соответственно также рекомендую использовать именно его.

Обычную паприку можно заменить копчёной, если таковая имеется. Асафетида использована в разбавленном виде.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 229 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, перекус

Ингредиенты на 3 порции

• Асафетида 1 ч. л.
• Куркума 0,5 ч. л.
• Масло кукурузное 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Сыр адыгейский 360 г

Пошагово

1. Подготовьте адыгейский сыр, пряности, мелкую соль, кукурузное масло.
2. Пряности и соль смешайте, выложите на плоскую тарелку.
3. Кусочек адыгейского сыра постарайтесь нарезать на одинаковые по толщине (1 см) и форме ломтики.
4. Каждый ломтик адыгейского сыра «запанируйте» в смеси соли и пряностей.
5. Выкладывайте сыр на хорошо разогретую сковородку с слоем (около 3 мм) кукурузного масла. Обжаривайте на огне чуть больше среднего, по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Сырные стейки готовы. Желательно подавать их тёплыми.