Простой рецепт лимонно-ванильного мусса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 266 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 266 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийЯйцо куриное 8 штукСахар 250 гСоль на кончике ножаСливки 30% - ные 1 стаканВанильный экстракт 1 чайная ложкаЛимоны 4 штукиПошаговоВ небольшой кастрюле венчиком взбить 4 яйца и 4 желтка (оставить белки на потом), добавить 200 грамм сахара.Добавить соль, сок и цедру лимонов и хорошо перемешать.Поставить смесь на средний огонь и готовить помешивая, около 10–12 минут.Снять с огня, процедить через мелкое сито и дать остыть.Миксером взбить яичные белки с оставшимся сахаром до жестких пиков. Аккуратно ввести белки к остывшей лимонной смеси и отставить.Также миксером взбить сливки с ванильным экстрактом до мягких пиков и добавить к смеси.Смешать все до однородной смеси, разложить в формы и поставить в холодильник на несколько часов.