Этот пикантный соус поможет вам узнать истинный вкус шашлыка!Обалденный соус для шашлыка получается из этого кулинарного рецепта грузинской кухни. Макать в него жареные кусочки мяса, будь то свинина или говядина, это настоящее наслаждение. К слову сказать, количество свежей зелени в этом рецепте можно изменять по собственным вкусам и пристрастиям. А вместо черного молотого перца добавлять красный и так далее. Кроме того, лично я иногда в этот соус добавляю мелко нарезанный репчатый лук.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ШашлыкСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 21 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийТоматная паста 0.5 лВода 0.5 лЧеснок (можно 8) 6 зубч.Лук репчатый 1 шт.Петрушка 1 грКинза, кориандр 3 грСоль по вкусуПерец черный молотый 0.3 чайн. л.Аджика 0.3 чайн. л.ПошаговоЕще одна деталь: соус годится не только для шашлыка, но и вообще для жареного мяса или курицы. Цыпленок табака с таким – еда еще более вкусная и аппетитная.В общем, надо взять очень качественную и свежую томатную пасту. Я обычно использую ярко - красную с приятным ароматом помидоров. Темно - бордовая томатная паста нам категорически не подойдет. Сначала разводим водой томатную пасту, солим ее, выдавливаем чеснок. Чеснока можно положить больше или меньше – по вкусу. Сыплем перец черный или красный, кладем аджику, ориентируясь опять - таки на собственный вкус.Затем мелко рубим хорошо помытую свежую зелень петрушки, кинзы, укропа. Смешиваем зелень с соусом. При желании добавляем в соус репчатого лука.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту томатного соуса для шашлыка... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
@Eujeasoo, очень интересная идея! ща попробуем приготовить томатный соус для шашлыка по этому простому рецептику.