Пирожное Бутерброд с яйцом

Удивите своих близких, приготовьте красивые и вкусные пирожные!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты пирожных
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 69 килокалорий
• Повод: На праздник, К чаю

Ингредиенты на 3 порции

• Яйцо (для бисквита) — 3 шт
• Сахарная пудра (для бисквита) — 150 г
• Мука (для бисквита) — 150 г
• Сливки 33% (для суфле) — 200 мл
• Молоко (для суфле) — 200 мл
• Сахарная пудра (для суфле) — 100 г
• Желатин (для суфле) — 10 г
• Абрикосовый джем (для прослойки) — 200 г
• Сироп из персикового компота (для пропитки) — 80 мл
• Персики из компота по числу пирожных (для украшения)
• Шоколад темный (для украшения)

Пошагово

1. Яйца взбить с сахарной пудрой. Добавить муку, перемешать.
2. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180°C духовку. Выпекать в течение 15-20 минут. Бисквит остудить. Разрезать его вдоль на две части.
3. Консервированные персики выложить на дуршлаг, чтобы они стекли и подсохли. Сироп слить. Пропитать оба коржа сиропом от консервированных персиков. Уложить нижний корж снова в форму, застеленную новым листом бумаги. Абрикосовый джем разогреть в микроволновой печи, чтобы он стал несколько жидковат и хорошо лег на корж. Выложить на первый корж подогретый джем. Сверху выложить второй корж.
4. Замочить желатин. Сливки взбить с сахарной пудрой. Добавить молоко, перемешать. Желатин растопить на водяной бане до полного растворения крупинок. Влить желатин в сливки. Перемешать.
5. На корж выложить суфле, разровнять. Форму поставить в холодильник для полного застывания суфле.
6. С абрикосов срезать верхушку, подходящую по размеру.
7. Выложить полученные желтки на суфле. Затем из бисквита вырезать овалы в виде яйца. Присыпать пирожные шоколадом, имитируя черный перец. Выложить полученные пирожные на блюдо. Приятного аппетита!